ネギのオムレツ

材料

• 1 缶減塩じゃがいも（スライス）
• 14.8 mlサラダ油
• 1卵
• 3卵白
• 44.4 ml低脂肪乳
• 1.2 ml塩
• ½ カップハム（ダイス状）
• ½ 缶減塩トマト
• 14.8 ml青ねぎ

作り方

1. スライスされたジャガイモの缶詰を開け、汁気を切ります。ジャガイモを細切りにします。
2. 大きめのフライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてジャガイモを5分から10分ほど、軽く焼き色がつくまで炒めます。
3. ボウルに卵、卵白、牛乳、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. ハム、トマト、ネギ（またはワケギ）を加えて混ぜます。
5. フライパンのジャガイモの上に、卵液を流し入れます。
6. フライパンに蓋をし、中火で卵に火が通り、とろみがなくなるまで焼きます（約8分）。
7. オムレツを4等分に切り分けて盛り付けます。