Klasyczny flan miodowy

Potrzebne składniki

• 1jajko
• ½ szkl.zamiennik jajka
• 2olej roślinny w sprayu
• 1½ szkl.mleko odtłuszczone
• ¼ szkl.miód
• 4.9 mlwanilia
• 2½ mlskórka z cytryny (zest)
• 2½ mlcynamon mielony

Jak przygotować

1. Umyj ręce wodą z mydłem.
2. Rozgrzej piekarnik do 325 °F.
3. Postaw rondel z wodą na kuchence na średnio-wysokim ogniu i doprowadź do wrzenia.
4. Spryskaj cztery żaroodporne kokilki do deserów sprayem z olejem roślinnym.
5. Wymieszaj całe jajko, zamiennik jajka, mleko, 1/4 szklanki plus 1 łyżkę miodu, startą skórkę z cytryny i wanilię. Ubijaj, aż składniki się połączą, ale nie doprowadzaj do powstania piany.
6. W oddzielnej misce połącz 2 łyżki miodu i cynamon, wymieszaj do połączenia składników.
7. Umieść kokilki w naczyniu żaroodpornym wystarczająco dużym, aby je pomieścić oraz zmieścić kąpiel wodną. Do każdej kokilki nałóż łyżką 1/2 łyżki mieszanki miodu z cynamonem. Następnie równo rozdziel masę jajeczną do każdej kokilki.
8. Wstaw naczynie żaroodporne na środkowy poziom piekarnika i wlej wrzącą wodę do naczynia, tak aby sięgała na głębokość 1 cala, uważając, aby woda nie zachlapała flanu. Piecz przez 45 minut lub do momentu, aż nóż włożony do środka będzie czysty.
9. Podawaj na ciepło lub na zimno. Przed podaniem oddziel brzegi deserów nożem lub szpatułką i wyłóż je na talerzyki deserowe.