Flan Clásico de Miel

Qué se necesita

• 1huevo
• ½ tazasustituto de huevo
• 2aceite vegetal en aerosol
• 1½ tazaleche desnatada
• ¼ tazamiel
• 4.9 mlvainilla
• 2½ mlralladura de limón
• 2½ mlcanela molida

Cómo cocinarlo

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Precaliente el horno a 325 °F.
3. Coloque una cacerola con agua en la estufa a fuego medio-alto y deje que hierva.
4. Rocíe cuatro moldes para flan aptos para horno con aceite vegetal en aerosol.
5. Combine el huevo entero, el sustituto de huevo, la leche, 1/4 de taza más 1 cucharada de miel, la ralladura de limón y la vainilla. Bata hasta mezclar bien, pero sin que se forme espuma.
6. En un tazón aparte, combine 2 cucharadas de miel y la canela, y mezcle bien.
7. Coloque los moldes para flan en una fuente para horno lo suficientemente grande para acomodarlos, además del baño de maría. Vierta 1/2 cucharada de la mezcla de miel y canela en cada molde. Divida la mezcla de huevo equitativamente en cada molde.
8. Coloque la fuente para horno en la rejilla del centro del horno y vierta el agua hirviendo en la fuente hasta una profundidad de 1 pulgada, teniendo cuidado de que el agua no salpique el flan. Hornee durante 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.
9. Sirva tibio o frío. Antes de servir, despegue los bordes con un cuchillo o una espátula e inviértalo sobre platos de postre individuales.