Sopa sustanciosa de carne y verduras

Qué se necesita

• 10.9 ozcaldo de pollo bajo en sodio
• ½ tazaagua
• 2 tazaverduras variadas congeladas
• 1 latatomates en conserva bajos en sodio
• 4 ozdados de ternera cocida
• 4.9 mlhojas de tomillo trituradas
• pimienta negra
• 1.2 mlsal
• 1hoja de laurel
• 1¼ tazafideos finos, sin cocinar

Cómo cocinarlo

1. Mezcle el caldo de pollo bajo en sodio y ½ taza de agua en una olla grande a fuego alto, y deje que el líquido alcance un hervor fuerte.
2. Incorpore las verduras mixtas congeladas, los tomates enlatados bajos en sodio, la carne de res cocida cortada en cubitos, las hojas de tomillo trituradas, pimienta negra, sal y la hoja de laurel.
3. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje que la sopa hierva a fuego lento sin tapar durante 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
4. Añada los fideos finos crudos a la olla y continúe cocinando a fuego lento sin tapar durante 8 a 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los fideos estén tiernos y la carne esté caliente, alcanzando una temperatura interna de 165°F (74°C).
5. Retire la olla del fuego, saque y deseche la hoja de laurel, y sirva la sopa caliente en tazones.