Herzhafte Rinder-Gemüsesuppe

Zutaten

• 10.9 ozhühnerbrühe, natriumreduziert
• ½ Tassewasser
• 2 Tassegefrorene gemüsemischung
• 1 Dosetomaten aus der dose, natriumreduziert
• 4 ozgekochtes rindfleisch, gewürfelt
• 4.9 mlThymian, getrocknet und zerrieben
• schwarzer pfeffer
• 1.2 mlsalz
• 1lorbeerblatt
• 1¼ Tasseschmale bandnudeln, ungekocht

Zubereitung

1. Die natriumreduzierte Hühnerbrühe und ½ Tasse Wasser in einem großen Topf bei hoher Hitze zum Kochen bringen.
2. Die gefrorene Gemüsemischung, die natriumreduzierten Dosentomaten, das gekochte gewürfelte Rindfleisch, den zerriebenen Thymian, schwarzen Pfeffer, Salz und das Lorbeerblatt unterrühren.
3. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Suppe 15 Minuten offen köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
4. Die ungekochten schmalen Nudeln in den Topf geben und weitere 8 bis 10 Minuten offen köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Nudeln gar sind und das Rindfleisch eine Kerntemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat.
5. Den Topf vom Herd nehmen, das Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen und die heiße Suppe in Schüsseln schöpfen.