Sebzeli Stroganoff

İçindekiler

• ½ lbtam buğday makarna
• 14.8 mlbitkisel sıvı yağ
• 1kırmızı soğan
• 2sarımsak
• 2havuç
• 1kabak
• 1kırmızı kapya biber
• 14.8 mlkuru fesleğen
• 1 kutuaz tuzlu küp domates
• 29.6 mlaz tuzlu domates salçası
• ½ su bardağısade yoğurt

Nasıl pişirilir

1. Makarnayı pişirmek için bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun. Yüksek ateşte kaynatın. Su kaynadığında makarnaları ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 12 dakika pişirin. Makarnayı süzün ve bir kenara alın.
2. Makarna pişerken stroganoff'u hazırlayın: Bir tavayı orta ateşe koyun ve ısınınca yağı ekleyin. Soğan, sarımsak, havuç, kabak, biber ve kuru fesleğeni ekleyip yumuşayıp altın rengini alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
3. Domatesleri ekleyin ve sos kıvam alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Yoğurt ve domates salçasını bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Ocağın altını kapatın ve tavadaki sebzeleri bir kenara itin. Hazırladığınız salçalı karışımı yavaş yavaş tavanın diğer tarafına eklerken sürekli karıştırın. Ocağı kısık ateşe getirin ve ısınması için yaklaşık 5 dakika pişirin.
6. Pişmiş makarnayı ekleyin ve hepsi karışana kadar harmanlayın.