ふわふわ全粒粉パンケーキ

材料

• 1⅓ カップ全粒粉
• 7.4 mlベーキングパウダー
• 1.2 ml塩
• 1.2 ml重曹
• 1卵
• 14.8 mlブラウンシュガー
• 1⅓ カップ低脂肪バターミルク
• 14.8 ml油

作り方

1. グリドル（またはフライパン）を中火にかけて予熱します。
2. 中くらいのボウルに、全粒粉、ベーキングパウダー、塩、重曹を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
3. 別のボウルで、卵、ブラウンシュガー、バターミルク、油を完全に混ざり合うまで泡立て器で混ぜます。
4. 乾いた材料が入ったボウルに濡れた材料を加え、粉っぽさがなくなる程度にさっくりと混ぜ合わせます。生地に少しダマが残るくらいが適当です。
5. 温まったグリドルに生地を1/4カップずつ流し入れ、表面に気泡ができて弾け、縁が固まるまで2〜3分焼きます。
6. パンケーキを裏返し、底面がきつね色になり中心まで火が通るまでさらに1〜2分焼いたら、お皿に取り出します。