Coles de Bruselas con salsa de champiñones

Qué se necesita

• 2 tazacoles de bruselas
• ½ tazacaldo de pollo bajo en sodio
• 4.9 mlzumo de limón
• 4.9 mlmostaza estilo antigua
• 2½ mltomillo seco
• ½ tazachampiñones en rodajas

Cómo cocinarlo

1. Corta los extremos de las coles de Bruselas y pártelas por la mitad.
2. Cocina las coles al vapor hasta que estén tiernas, lo que lleva de 6 a 10 minutos, o caliéntalas en el microondas a potencia alta durante 3 a 4 minutos.
3. Lleva el caldo de pollo a ebullición en una olla antiadherente.
4. Incorpora el jugo de limón, la mostaza y el tomillo seco.
5. Añade los champiñones rebanados a la olla.
6. Cocina la mezcla a fuego lento hasta que el volumen del líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
7. Agrega las coles de Bruselas cocidas a la olla.
8. Revuelve todo hasta que las verduras estén cubiertas uniformemente con la salsa.