Mac and cheese
Una ricetta Kubbord
Passaggi scritti da Kubbord
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 250 gpasta
- 150 gcheddar
- 500 mllatte
- 40 gburro
- 40 gfarina
Preparazione
- Portare a bollore una pentola capiente d'acqua a fuoco vivo, aggiungere la pasta e cuocere per 8-10 minuti finché non sarà tenera, quindi scolare e mettere da parte.
- Preriscaldare il grill del forno alla massima potenza e posizionare una griglia a circa 15 cm dalla fonte di calore.
- Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco medio, incorporare la farina con una frusta e cuocere per 1 minuto finché il composto non sarà spumoso e liscio.
- Versare il latte poco alla volta mescolando costantemente con la frusta e cuocere per 4-6 minuti finché la salsa non si sarà addensata e velerà il dorso di un cucchiaio.
- Togliere il pentolino dal fuoco e incorporare circa tre quarti del cheddar finché non sarà completamente sciolto.
- Aggiungere la pasta cotta alla salsa mescolando finché non sarà ben ricoperta, quindi trasferire il tutto in una pirofila da forno di 20x20 cm adatta all'uso sotto il grill.
- Cospargere con il cheddar rimasto e far gratinare sotto il grill per 3-5 minuti finché il formaggio non sarà sciolto, dorato e spumeggiante.
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