Erdbeer-Salat mit weißen Bohnen und Edamame
Based on a recipe from Produce for Better Health Foundation, via USDA MyPlate Kitchen
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 1½ Tasseerdbeeren
- 22.2 mlnatives olivenöl extra
- 29.6 mlbalsamico-essig
- ¼ TasseApfelsaft
- 1.2 mlsalz
- 0.6 mlpfeffer
- 1½ Tasseedamame, geschält
- 1 Dosenatriumarme weiße Bohnen
- ½ Tasserote zwiebel
- 29.6 mlgehacktes frisches basilikum
- ½ TasseFeta, zerkrümelt
- 6 Tassebabyspinat
Zubereitung
- Die ausgelösten Edamame nach Packungsanweisung kochen, dann abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, bis sie vollständig abgekühlt sind.
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Apfelsaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Erdbeeren, Edamame, abgetropfte weiße Bohnen, rote Zwiebeln, Basilikum und zerbröselten Feta vorsichtig in einer Schüssel vermengen.
- Ein Bett aus Babyspinat auf jedem Teller anrichten, die Bohnen-Erdbeer-Mischung mittig darauf geben und zum Servieren mit dem vorbereiteten Dressing beträufeln.
Kubbord behält den Überblick über die Lebensmittel in deiner Küche und sagt dir, was du damit kochen kannst, bevor etwas verdirbt.
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