トマトとバジルのパスタ

材料

• 200 gパスタ
• 400 gトマト
• 1玉ねぎ
• 2にんにく
• バジル (お好みで)

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにし、にんにくはすりおろすか、細かいみじん切りにします。
2. フライパンを中火で熱し、玉ねぎと水大さじ2を加えて10分ほど炒めます。しんなりとして透き通るまで炒め、水分がなくなってきたら少量の水を足してください。
3. みじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまで中火で1分ほど炒めます。
4. トマトを刻んでフライパンに加え、中弱火で15分ほど煮詰めて、とろみがついてふつふつとしてくるまで加熱します。
5. ソースを煮ている間に、鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを入れて8〜10分、柔らかくなるまで茹でます。
6. 茹で上がったパスタの水気を切り、トマトソースが入ったフライパンに直接加えます。
7. バジルの葉を手でちぎって加え、全体をよく和えてパスタにソースを絡め、盛り付けます。