Gazpacho del mercato contadino
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 2cetrioli
- 3peperoni rossi
- 3peperoni verdi
- 4coste di sedano
- 2pomodori
- 1cipolla
- 2 tazzasucco di pomodoro a basso contenuto di sodio
- 3spicchi d'aglio
- 14.8 mlcumino in polvere
- 1 tazzacoriandolo fresco
- sale e pepe (opzionale)
- 2limoni
Preparazione
- Unisci i cetrioli, i peperoni, il sedano, i pomodori, la cipolla, il succo di pomodoro, l'aglio, il cumino e il coriandolo tagliati a dadini in una ciotola capiente.
- Metti da parte 2 tazze di questo mix di verdure.
- Trasferisci il resto del mix di verdure in un frullatore o in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le 2 tazze di verdure a pezzi tenute da parte alla base frullata.
- Condisci la zuppa con sale, pepe e succo di limone fresco a piacere.
- Copri la ciotola e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Servi il gazpacho freddo, guarnito con altro coriandolo tritato se lo desideri.
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