ヘルシーなコーンブレッド

材料

• 1 カップコーンミール
• 1 カップ薄力粉
• ½ カップ砂糖
• 9.9 mlベーキングパウダー
• 2½ ml塩
• 1 カップ低脂肪バターミルク
• ½ カップ無糖アップルソース
• 4卵白
• 29.6 mlサラダ油

作り方

1. オーブンを400°F（約200℃）に予熱し、8インチ（約20cm）の正方形の焼き型にクッキングスプレーを吹き付けておきます。
2. 中くらいのボウルに、コーンミール、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
3. バターミルク、アップルソース、卵白、サラダ油を加え、全体が均一になるまで手でしっかりとかき混ぜます。
4. 用意しておいた型に生地を流し入れ、軽く揺らして表面を平らにします。
5. 約25分焼き、中央に竹串を刺して、生地がついてこないことを確認します。
6. コーンブレッドの粗熱が取れてから、12等分に切り分けます。