Patatesli Ispanaklı Lazanya

İçindekiler

• 7küçük kırmızı patates
• ½ su bardağıdoğranmış soğan
• 2ezilmiş sarımsak
• 14.8 mlzeytinyağı
• 3 oztaze bebek ıspanak
• ¾ su bardağıyağsız ricotta peyniri
• ¾ su bardağırendelenmiş yarım yağlı mozzarella peyniri
• 29.6 mlrendelenmiş parmesan peyniri
• 1çırpılmış yumurta
• 1½ su bardağıaz tuzlu makarna sosu

Nasıl pişirilir

1. Fırını 375 °F (yaklaşık 190 °C) dereceye ayarlayıp ısıtın ve geniş bir tencerede su kaynatın.
2. Kırmızı patatesleri ince ince dilimleyin, kaynayan suya atın ve 5 dakika haşlayın.
3. Patates dilimlerini süzün, pişmeyi durdurmak için soğuk sudan geçirin ve tekrar süzün.
4. Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın, soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip hafifçe kızarana kadar 2-3 dakika pişirin.
5. Bebek ıspanakları ekleyip 1 dakika boyunca sönene kadar pişirin, ardından tavayı ocaktan alın ve fazla suyunu süzün.
6. Bir kapta ricotta, mozzarella, parmesan peyniri ve çırpılmış yumurtayı homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
7. 8 inçlik (yaklaşık 20 cm) kare bir fırın kabında, tabana domates sosunun yaklaşık dörtte birini yayın, ardından sırasıyla patates dilimlerini, ıspanaklı karışımı ve peynirli karışımı ekleyerek lazanyayı kat kat dizin.
8. Tüm malzemeler bitene kadar aynı sırayla kat yapmaya devam edin.
9. Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın ve 35-40 dakika pişirin.
10. Fırın kabının üzerini açın ve peynirler tamamen eriyip kabarcıklar çıkarana kadar 10 dakika daha fırında tutun.