Granola mit Haferflocken, Kokosnuss und Pekannüssen

Zutaten

• 3 Tassehaferflocken
• ½ TasseKokosraspel
• 1 Tassepekannüsse, gehackt
• ¼ Tassehonig
• ¼ Tassegeschmolzene margarine
• 7.4 mlzimt
• ⅔ Tasserosinen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
2. In einer großen Schüssel die Haferflocken, Kokosraspeln oder Kokosflocken, gehackte Pekannüsse, Honig, geschmolzene Margarine und Zimt vermengen, bis die trockenen Zutaten gründlich und gleichmäßig überzogen sind.
3. Die Mischung in einer gleichmäßigen Schicht in einer 23x33 cm (9x13-inch) großen Backform verteilen.
4. Für 25 bis 30 Minuten backen, dabei alle 5 Minuten umrühren, bis das Granola gleichmäßig geröstet und goldbraun ist.
5. Die Form aus dem Ofen nehmen, sofort die Rosinen unterrühren und das Granola vor dem Servieren vollständig in der Form abkühlen lassen.