Ratatouille
From USDA MyPlate Kitchen. USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 14.8 mlolio vegetale
- 1cipolla gialla
- 4aglio
- 1melanzana
- 2zucchina
- 1peperone rosso
- 4.9 mlbasilico essiccato
- 2½ mlorigano essiccato
- 3½ tazzapomodori in scatola, a basso contenuto di sodio
- 1limone (opzionale)
- ¼ tazzafoglie di basilico fresco (opzionale)
Preparazione
- Metti la pentola sul fornello a fiamma medio-bassa e, quando è calda, aggiungi l'olio. Unisci la cipolla e l'aglio e fai cuocere finché non saranno dorati, per circa 10 minuti.
- Aggiungi la melanzana, la zucchina, il peperone, il basilico e l'origano e fai cuocere, coperto, finché la melanzana non sarà molto, molto tenera, per circa 40 minuti.
- Aggiungi i pomodori e fai cuocere, senza coperchio, per 20 minuti. Servi subito, guarnendo con spicchi di limone e basilico, oppure copri e conserva in frigorifero fino a 3 giorni.
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