Ratatouille
From USDA MyPlate Kitchen. USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Traducido del inglés por una máquina. Mostrar el original
Imagen hecha con Juggernaut XL by KandooAI
Qué se necesita
- 14.8 mlaceite vegetal
- 1cebolla amarilla
- 4ajo
- 1berenjena
- 2calabacín
- 1pimiento rojo
- 4.9 mlalbahaca seca
- 2½ mlorégano seco
- 3½ tazatomates en conserva, bajos en sodio
- 1limón (opcional)
- ¼ tazahojas de albahaca fresca (opcional)
Cómo cocinarlo
- Pon la olla en la estufa a fuego medio-bajo y, cuando esté caliente, añade el aceite. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos.
- Añade la berenjena, el calabacín, el pimiento, la albahaca y el orégano y cocina, tapado, hasta que la berenjena esté muy, muy suave, aproximadamente 40 minutos.
- Añade los tomates y cocina, destapado, durante 20 minutos. Sirve de inmediato, decorado con cuartos de limón y albahaca, o tapa y refrigera hasta por 3 días.
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