Armutlu, Izgara Biftekli ve Biberli Salata

İçindekiler

• 2 su bardağıtam buğday burgu makarna
• 1sarı dolmalık biber
• 1kırmızı kapya biber
• 17.3 mlzeytinyağı
• 12 ozkemiksiz dana bonfile
• 2armut
• 3 su bardağıroka
• ¼ su bardağıufalanmış gorgonzola peyniri
• 44.4 mlsirke
• ¼ su bardağıbeyaz üzüm veya elma suyu
• 1.2 mltuz (isteğe bağlı)
• 14.8 mltuzsuz italyan otu karışımı

Nasıl pişirilir

1. Küçük bir kasede zeytinyağı, sirke, meyve suyu, tuz ve İtalyan otlarını çırpın.
2. Makarnayı kaynar suda paket talimatlarına uygun şekilde haşlayın, ardından süzüp soğuk sudan geçirin.
3. Izgaranızı önceden ısıtın ve biberleri yarım çay kaşığı zeytinyağı ile yağlayın.
4. Bütün biberleri, ara sıra çevirerek kabukları közlenip kabarıncaya kadar ızgarada pişirin.
5. Sığır bonfilesini iç sıcaklığı 145 °F dereceye ulaşana kadar, bir kez çevirerek ızgarada pişirin ve hafifçe soğuması için kenara alın.
6. Biberlerin çekirdeklerini ve saplarını çıkarıp şeritler halinde doğrayın.
7. Pişmiş eti liflerine dik gelecek şekilde ince dilimler halinde kesin ve armutları ince dilimler halinde doğrayın.
8. Roka ve haşlanmış makarnayı geniş bir karıştırma kabında birleştirin.
9. Makarna ve roka karışımını dört tabağa paylaştırın, üzerlerine eti, biberleri ve armutları ekleyin, hazırladığınız sosu gezdirin ve Gorgonzola ile süsleyin.