Tradycyjny pudding chlebowy

Potrzebne składniki

• 5chleb pszenny pełnoziarnisty
• 29.6 mlmargaryna lub masło
• 1.2 mlcynamon
• ⅓ szkl.cukier
• ½ szkl.rodzynki
• 3jajka
• 1½ szkl.odtłuszczone mleko
• 1.2 mlsól
• 4.9 mlekstrakt waniliowy

Jak przygotować

1. Posmaruj jedną stronę każdej kromki chleba masłem lub margaryną, a następnie równomiernie oprósz cynamonem.
2. Pokrój przygotowany chleb w 1-calową kostkę i przełóż do lekko wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego.
3. Dodaj cukier i rodzynki do naczynia i delikatnie wymieszaj z kostkami chleba.
4. Wymieszaj jajka, mleko, sól i wanilię w misce, aż do całkowitego połączenia składników.
5. Wlej masę jajeczną na chleb i delikatnie wymieszaj, aby kawałki chleba nasiąkły płynem.
6. Aby upiec w piekarniku, rozgrzej go do 350°F (zwiększając ilość mleka do 2 szklanek w masie jajecznej) i piecz bez przykrycia przez około 1 godzinę, aż włożony nóż będzie czysty po wyjęciu.
7. Aby przygotować w kuchence mikrofalowej, przykryj naczynie i podgrzewaj na wysokiej mocy przez 5 minut, obróć o ćwierć obrotu i podgrzewaj na wysokiej mocy przez kolejne 3 do 5 minut, aż brzegi się zetną, a środek będzie prawie sztywny, następnie odstaw pod przykryciem na 10 minut.
8. Podawaj na ciepło lub na zimno, a pozostałą część puddingu przechowuj w lodówce.