昔ながらのブレッドプディング

材料

• 5全粒粉パン
• 29.6 mlマーガリンまたはバター
• 1.2 mlシナモン
• ⅓ カップ砂糖
• ½ カップレーズン
• 3卵
• 1½ カップ牛乳（無脂肪）
• 1.2 ml塩
• 4.9 mlバニラエッセンス

作り方

1. 食パンの片面にバターまたはマーガリンを塗り、シナモンを均等にふりかける。
2. 用意したパンを2.5cm（1インチ）角に切り、軽く油を塗ったキャセロール皿に移す。
3. 砂糖とレーズンを皿に加え、パンと軽く混ぜ合わせる。
4. ボウルに卵、牛乳、塩、バニラを入れて、完全に混ざるまで泡立て器でよく混ぜる。
5. 卵液をパンに注ぎ、パンにしっかり染み込むように軽く混ぜる。
6. オーブンで焼く場合は、オーブンを175°C（350°F）に予熱し（カスタードの牛乳を2カップに増やす）、ふたをせずに約1時間、ナイフを刺して何もついてこなくなるまで焼く。
7. 電子レンジで調理する場合は、皿にふたをして強で5分加熱し、皿を90度回転させてから、さらに強で3〜5分、縁が固まり中心がほぼ固くなるまで加熱し、そのままふたをした状態で10分置く。
8. 温かいままでも冷やしてもお召し上がりいただけます。残ったプディングは冷蔵保存してください。