Budino di pane tradizionale

Ingredienti

• 5pane integrale
• 29.6 mlmargarina o burro
• 1.2 mlcannella
• ⅓ tazzazucchero
• ½ tazzauvetta
• 3uova
• 1½ tazzalatte scremato
• 1.2 mlsale
• 4.9 mlestratto di vaniglia

Preparazione

1. Spalma un lato di ogni fetta di pane con il burro o la margarina, quindi spolvera uniformemente con la cannella.
2. Taglia il pane preparato a cubetti di 1 pollice (circa 2,5 cm) e trasferiscili in una pirofila leggermente unta.
3. Aggiungi lo zucchero e l'uvetta nella pirofila e mescola delicatamente con i cubetti di pane.
4. Sbatti insieme le uova, il latte, il sale e la vaniglia in una ciotola fino a ottenere un composto ben amalgamato.
5. Versa il composto di uova sopra il pane e mescola delicatamente per assicurarti che i pezzi assorbano il liquido.
6. Per cuocere in forno, preriscalda a 350°F (aumentando il latte a 2 tazze nella crema) e cuoci senza coprire per circa 1 ora, finché inserendo un coltello ne uscirà pulito.
7. Per cuocere nel microonde, copri la pirofila e scalda alla massima potenza per 5 minuti, ruota di un quarto di giro, e cuoci al microonde alla massima potenza per altri 3-5 minuti finché i bordi si sono rappresi e il centro è quasi sodo, quindi lascia riposare coperto per 10 minuti.
8. Servi caldo o freddo e conserva l'eventuale budino rimanente in frigorifero.