Budín de pan a la antigua

Qué se necesita

• 5pan de trigo integral
• 29.6 mlmargarina o mantequilla
• 1.2 mlcanela
• ⅓ tazaazúcar
• ½ tazapasas
• 3huevos
• 1½ tazaleche desnatada
• 1.2 mlsal
• 4.9 mlextracto de vainilla

Cómo cocinarlo

1. Unta un lado de cada rebanada de pan con la mantequilla o margarina, luego espolvorea uniformemente con la canela.
2. Corta el pan preparado en cubos de 1 pulgada y transfiérelos a una fuente para horno ligeramente engrasada.
3. Añade el azúcar y las pasas a la fuente y mezcla suavemente con los cubos de pan.
4. Bate los huevos, la leche, la sal y la vainilla en un tazón hasta que estén completamente integrados.
5. Vierte la mezcla de huevo sobre el pan y revuelve suavemente para asegurar que los trozos absorban el líquido.
6. Para hornear en el horno, precalienta a 350°F (aumentando la leche a 2 tazas en la mezcla) y hornea sin cubrir durante aproximadamente 1 hora hasta que al insertar un cuchillo este salga limpio.
7. Para cocinar en el microondas, cubre la fuente y calienta a potencia alta durante 5 minutos, gira un cuarto de vuelta, y cocina en el microondas a potencia alta por 3 a 5 minutos más hasta que los bordes cuajen y el centro esté casi firme, luego deja reposar tapado durante 10 minutos.
8. Sirve ya sea tibio o frío, y mantén cualquier resto de pudín refrigerado.