ブルーベリーマフィン

材料

• ½ カップサラダ油
• 1 カップ砂糖
• 2卵
• ½ カップ低脂肪牛乳
• 4.9 mlバニラエッセンス
• 2 カップ小麦粉
• 9.9 mlベーキングパウダー
• 2½ ml塩
• 2 カップブルーベリー

作り方

1. オーブンを375°F（約190℃）に予熱し、マフィン型に油を塗っておきます。
2. 大きなボウルに油と砂糖を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜ合わせます。
3. 卵、牛乳、バニラエッセンスを加え、しっかりと混ぜ合わせます。
4. 別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
5. 粉類を液体を入れたボウルに加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
6. ブルーベリーを加え、生地を潰さないように優しく混ぜます。
7. マフィン型に生地を均等に流し入れます（型の3分の2程度まで）。
8. 25分から30分、火が通るまで焼きます。