Stir fry di uova e verdure
Una ricetta Kubbord
Passaggi scritti da Kubbord
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 3uova
- 1carote
- 1pepe
- 2cipollotto
- salsa di soia
Preparazione
- Affetta sottilmente la carota e il peperone, pulisci e affetta i cipollotti, e sbatti le uova in una ciotola piccola fino ad amalgamarle.
- Metti una padella o un wok su fuoco medio, versa le uova sbattute e cuoci, mescolando delicatamente, per 2-3 minuti finché non saranno rapprese ma morbide e avranno raggiunto una temperatura interna di 71°C (160°F), quindi trasferiscile su un piatto.
- Alza la fiamma a fuoco medio-alto, aggiungi la carota e il peperone affettati insieme a 1-2 cucchiai di acqua di rubinetto per evitare che si attacchino, e salta il tutto per 3 minuti finché le verdure non saranno tenere ma croccanti.
- Rimetti le uova strapazzate nella padella, versa la salsa di soia e aggiungi i cipollotti affettati.
- Mescola e amalgama tutto a fuoco medio per 1-2 minuti finché non sarà ben caldo e condito uniformemente, quindi togli dal fuoco e servi immediatamente.
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