Ensalada de quinoa y frijoles negros
Traducido del inglés por una máquina. Mostrar el original
Imagen hecha con Juggernaut XL by KandooAI
Qué se necesita
- ½ tazaquinua
- 1½ tazaagua
- 22.2 mlaceite de oliva
- 14.8 mlzumo de lima
- 1.2 mlcomino
- 1.2 mlcilantro
- 29.6 mlcilantro
- 2cebolletas
- 1 latafrijoles negros
- 2 tazatomate
- 1pimiento rojo
- 1pimiento verde
- 2chiles verdes (opcional)
- pimienta negra (opcional)
Cómo cocinarlo
- Lávate las manos con agua y jabón.
- Enjuaga la quinoa con agua fría. Hierve agua en una cacerola y luego añade la quinoa.
- Vuelve a hervir y luego cocina a fuego lento hasta que se absorba el agua, de 10 a 15 minutos. Deja enfriar durante 15 minutos.
- Mientras se cocina la quinoa, mezcla el aceite de oliva, el jugo de lima, el comino, el cilantro, el cilantro picado y las cebollitas en un tazón pequeño y reserva.
- Combina las verduras picadas con los frijoles negros en un tazón grande y reserva.
- Una vez que la quinoa se haya enfriado, combina todos los ingredientes y mezcla bien.
- Cubre y refrigera hasta el momento de servir.
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