Ispanaklı Fesleğen Soslu ve Baharatlı Elmalı Kolay Fırın Balık

İçindekiler

• 1 su bardağıdondurulmuş doğranmış ıspanak, çözdürülmüş ve suyu süzülmüş
• ½ su bardağıdoğranmış taze fesleğen
• 1sarımsak
• ¾ su bardağıyağsız sade yoğurt
• 29.6 mlsirke
• 9.9 mlbal
• 1pişirme spreyi
• 1 lbdondurulmuş pollock balığı
• ½ su bardağıun
• 2yumurta akı
• ¾ su bardağıekmek kırıntısı
• 29.6 mlrendelenmiş parmesan peyniri
• 0.6 mlkarabiber, öğütülmüş
• 3elma
• ½ su bardağıkuru üzüm
• ¼ su bardağıdoğranmış pikan cevizi
• 2½ mltarçın
• 9.9 mltereyağı

Nasıl pişirilir

1. Fırınınızı 450 °F (yaklaşık 230 °C) dereceye ayarlayıp ısıtın, fırın rafını orta kısma yerleştirin ve bir fırın tepsisini pişirme spreyi ile yağlayın.
2. Ispanağı, fesleğeni, sarımsağı, yoğurdu, sirkeyi ve balı bir blender veya mutfak robotuna koyup pürüzsüz olana kadar çalıştırın.
3. Kısmen çözünmüş balığı 1 inç (yaklaşık 2,5 cm) genişliğinde şeritler halinde dilimleyin ve hazırladığınız fırın tepsisine dizin.
4. Üç ayrı sığ tabak hazırlayın: birine un, birine çırpılmış yumurta akı, diğerine ise galeta unu, Parmesan ve karabiber karışımını koyun.
5. Her bir balık şeridini önce una bulayın, yumurta akına batırın ve ardından her tarafını galeta unlu karışıma bulayın.
6. Panelediğiniz balıkları tekrar fırın tepsisine dizin ve üzerleri altın sarısı rengini alana ve iç sıcaklığı 145 °F (yaklaşık 63 °C) dereceye ulaşana kadar, yarısında çevirerek 10 ila 12 dakika pişirin.
7. Balıklar pişerken, elmaları dörde bölüp çekirdeklerini çıkarın, ardından ince dilimler halinde doğrayın.
8. Bir kasede elma dilimlerini kuru üzüm, ceviz ve tarçın ile harmanlayın.
9. Orta boy bir sos tavasında tereyağını orta ateşte eritin.
10. Elmalı karışımı tavaya ekleyin ve elmalar ısınana ancak hala hafif kıtır kalana kadar 3 ila 5 dakika soteleyin.