Dolgulu Yaz Kabağı

İçindekiler

• 2yaz kabağı
• 3 su bardağıpişmiş esmer pirinç
• 1 su bardağıküp doğranmış domates
• 1 su bardağıkabak içi
• 1 su bardağısüzülmüş ve yıkanmış kuru fasulye
• 14.8 mltaze fesleğen
• 59.1 mlparmesan peyniri

Nasıl pişirilir

1. Kabakları uzunlamasına ikiye bölün ve içindeki büyük çekirdekli kısımları bir kaşık yardımıyla kazıyarak çıkarın.
2. Kabakları kabuk kısımları alta gelecek şekilde, dibinde az miktarda su olan bir tavaya yerleştirin; tavanın kapağını kapatıp yumuşayana ancak hala diri kalacak şekilde buharda pişirin.
3. Kabakların ortasından yaklaşık 1 su bardağı kadar içini bir kaşıkla oyup boş bir kaseye aktarın, böylece kabaklardan içi boş kaseler elde edin.
4. Oymuş olduğunuz kabak içlerini pişmiş esmer pirinç, küp doğranmış domatesler, suyu süzülmüş beyaz fasulye, taze fesleğen ve Parmesan peynirinin bir kısmı ile karıştırın.
5. İçi boşaltılmış kabakları bir fırın tepsisine dizin ve hazırladığınız harcı her bir kabağın içine tepeleme paylaştırın.
6. Kalan Parmesan peynirini üzerlerine serpiştirin ve 350°F (yaklaşık 175°C) fırında, içleri tamamen ısınana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.