Pinalamanang Summer Squash

Mga sangkap

• 2summer squash
• 3 tasanilutong brown rice
• 1 tasakamatis na diced
• 1 tasalaman ng kalabasa
• 1 tasawhite beans, pinatuyo at hinugasan
• 14.8 mlbasil
• 59.1 mlparmesan cheese

Paano lutuin

1. Hiwain ang mga squash sa gitna nang pahaba at alisin ang malalaking buto.
2. Ilagay ang mga hati nang nakataob ang balat sa isang kawali na may mababaw na tubig, pagkatapos ay takpan at i-steam hanggang sa lumambot nang kaunti pero matigas pa rin.
3. Mag-scoop ng humigit-kumulang 1 tasa ng laman mula sa gitna para makagawa ng mga butas na shell, at ilipat ang laman sa isang mixing bowl.
4. Ihalo ang kinuha na laman sa nilutong brown rice, hiniwang kamatis, pinatuluang puting beans, sariwang basil, at bahagi ng kesong Parmesan.
5. Ayusin ang mga inukit na shell sa isang baking dish at ilagay ang palaman sa bawat butas.
6. Ibudbod ang natitirang Parmesan sa ibabaw at i-bake sa 350°F sa loob ng mga 30 minuto hanggang sa uminit nang husto.