Tex-Mex Tava

İçindekiler

• ½marul
• 1yeşil dolmalık biber
• 1domates
• 1jalapeno biberi
• 1kırmızı soğan
• 2sarımsak
• 2 ozaz yağlı çedar peyniri
• 1 kututuz eklenmemiş siyah fasulye
• 1 lbyağsız dana kıyma
• 2⅔ su bardağıdondurulmuş mısır
• ½ su bardağısu
• 3.7 mlacı toz biber
• 4.9 mltuz
• 1.2 mlkimyon
• 8tam buğday unlu tortilla
• karabiber, öğütülmüş

Nasıl pişirilir

1. Marulu, dolmalık biberi, domatesi ve jalapeño biberini soğuk su altında yıkayın. Kırmızı soğanı ve sarımsak dişlerini soyun.
2. Marulu lokmalık parçalar halinde doğrayın ve sarımsağı ince ince kıyın. Her iki biberi de ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
3. Bir rendeleyicinin kaba tarafını kullanarak domatesi ve soğanı bir kaseye rendeleyin, tüm suyunu ve posasını koruyun. Çedar peynirini rendeleyin.
4. Konserve siyah fasulyeleri bir süzgeçte iyice yıkayın ve süzün.
5. Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşe koyun ve kıymayı, dolmalık biberi ve kıyılmış sarımsağı, et hafifçe kızarana kadar pişirin. Varsa fazla yağı süzün.
6. Dondurulmuş mısırı, süzülmüş fasulyeleri, suyu, toz kırmızı biberi, tuzu, kimyonu ve karabiberi tavaya ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın, ardından kapağını kapatıp ateşi kısın ve sıvı neredeyse tamamen çekilene kadar 10 dakika pişirin.
7. Küpler halinde doğranmış jalapeño biberini ve bir tutam tuzu, rendelenmiş domates ve soğan karışımına ekleyip hızlı bir salsa sosu hazırlayın.
8. Tavadaki harcı eşit şekilde tortillalara paylaştırın, üzerlerine rendelenmiş marul, rendelenmiş peynir ve taze salsa ekleyin, ardından rulo yapıp servis edin.