کریڈ پوٹیٹوز

کیا ڈلتا ہے

• 1چھوٹا پیاز، باریک کٹا ہوا
• 3 کپآلو (کیوبز)
• ¼ کپمارجرین یا مکھن
• ¾ کپکم نمک چکن یخنی
• 7.4 mlکری پاؤڈر
• 7.4 mlلیموں کا رس

اسے کیسے پکائیں

1. کیوبز میں کٹے ہوئے آلوؤں کو ایک بڑے برتن میں ڈالیں، نل کے پانی سے ڈھانپ دیں، اور درمیانی آنچ پر ابال لیں۔
2. آلوؤں کو اس وقت تک ابالیں جب تک کہ وہ کانٹے (فورک) سے نرم محسوس نہ ہوں، تقریباً 10 سے 12 منٹ، پھر پانی نکال دیں۔
3. پکے ہوئے آلوؤں کو ٹھنڈے پانی کے پیالے میں ڈبو دیں تاکہ پکنے کا عمل رک جائے، پھر انہیں اچھی طرح چھان لیں۔
4. ایک بڑی کڑاہی میں درمیانی آنچ پر مارجرین یا مکھن پگھلائیں۔
5. باریک کٹی ہوئی پیاز کڑاہی میں شامل کریں اور نرم اور سنہری ہونے تک پکائیں، تقریباً 4 سے 5 منٹ۔
6. چھنے ہوئے آلو کڑاہی میں شامل کریں اور آہستہ سے ہلائیں تاکہ وہ پگھلے ہوئے مکھن میں اچھی طرح مل جائیں، 1 سے 2 منٹ تک پکائیں۔
7. کم سوڈیم والا چکن بروتھ ڈالیں اور اس میں کری پاؤڈر اور لیموں کا رس ملا دیں۔
8. درمیانی آنچ پر دم دیں یہاں تک کہ آلو سارا مائع جذب کر لیں اور ساس گاڑھی ہو کر بلبلے بنانے لگے، تقریباً 5 سے 7 منٹ، پھر چولہے سے اتار لیں اور پیش کریں۔