Insalata di rotini con mango e frutti di bosco
Based on a recipe from Produce for Better Health Foundation, via USDA MyPlate Kitchen
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 1 tazzarotini integrali
- 1mango maturo
- 1 tazzalamponi
- 1 tazzamirtilli
- 2 tazzaspinaci novelli freschi
- ½ tazzafeta light
- 44.4 mlolio extravergine d'oliva
- 29.6 mlaceto di lamponi
- 4.9 mlzucchero
- 4.9 mlsemi di papavero
- 1.2 mlsale
Preparazione
- Mescola l'olio d'oliva, l'aceto, lo zucchero, i semi di papavero e il sale in una ciotolina e sbatti finché non saranno ben amalgamati.
- Cuoci i rotini in acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scolali e sciacquali sotto acqua fredda.
- Sbuccia il mango, rimuovi il nocciolo e taglia la polpa a pezzetti.
- Unisci la pasta cotta, il mango, i frutti di bosco e gli spinaci in una insalatiera capiente.
- Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente il tutto per distribuirlo uniformemente.
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