Pastel de carne glaseado

Qué se necesita

• 4.9 mlaceite vegetal
• 1cebolla morada
• ½pimiento verde
• 2ajo
• 4.9 mltomillo seco
• 34½ mlpasta de tomate
• ½ tazaagua
• 19.7 mlmostaza amarilla
• 2½ mlsal
• 1.2 mlpimienta negra
• 1 lbcarne picada de ternera o pavo
• 1huevo
• ½ tazacopos de avena

Cómo cocinarlo

1. Precalienta el horno a 325 °F (aprox. 165 °C). Engrasa ligeramente una bandeja para horno.
2. Coloca una sartén a fuego medio y, cuando esté caliente, añade el aceite. Agrega la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomillo, y cocina durante unos 10 minutos hasta que estén dorados.
3. Baja el fuego y añade el agua y la pasta de tomate. Cocina unos 10 minutos hasta que la cebolla esté tierna y se haya absorbido la mayor parte del líquido. Reserva para que se enfríe. Añade la mostaza, la sal y la pimienta.
4. Mientras se enfría la mezcla de cebolla, coloca la carne molida, 4 cucharadas de avena en hojuelas y el huevo en un bol y mezcla suavemente con las manos.
5. Añade la mezcla de cebolla ya fría y vuelve a mezclar suavemente hasta que todo esté bien incorporado. No mezcles en exceso.
6. Dale forma de barra a la mezcla, de unos 8x4 pulgadas (aprox. 20x10 cm), y colócala en la bandeja preparada.
7. Para hacer el glaseado: pon la pasta de tomate y la mostaza en un bol pequeño y mezcla bien. Úntalo sobre la parte superior del pastel de carne y espolvorea con las 2 cucharadas de avena restantes.
8. Mete al horno y cocina durante 1 hora hasta que esté bien dorado y cocido por completo. Sirve inmediatamente o cubre y refrigera hasta por 2 días.