Ensalada de espinacas y pomelo

Qué se necesita

• 4½ tazaespinacas frescas
• 1 latachampiñones en rodajas
• 1 latacastañas de agua
• 2pomelo
• ¼ tazaaceite vegetal
• 14.8 mlvinagre
• 2 fl ozzumo de pomelo
• 14.8 mlsalsa de soja baja en sodio
• 1.2 mlsalsa picante
• 1.2 mlsal
• 4.9 mlmostaza en polvo

Cómo cocinarlo

1. Trocea las hojas de espinaca de forma irregular y añádelas a un bol grande.
2. Incorpora los champiñones escurridos, las castañas de agua cortadas en dados y los gajos de pomelo al bol con la espinaca.
3. Bate el aceite vegetal, el vinagre, el zumo de pomelo, la salsa de soja, la salsa de chile picante, la sal y la mostaza en polvo en un recipiente pequeño.
4. Vierte el aliño sobre los ingredientes de la ensalada y remueve todo hasta que esté bien mezclado antes de servir.