Rinder-Pozole-Suppe
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 2 lbmageres rindfleisch, gewürfelt
- 14.8 mlolivenöl
- 1zwiebel
- 1knoblauchzehe, fein gehackt
- 1.2 mlsalz
- 0.6 mlschwarzer pfeffer
- ¼ Tassekoriander
- 1 Dosegeschmorte tomaten, natriumreduziert
- 2 ozTomatenmark, natriumarm
- 2 Dosehominy
Zubereitung
- Hände mit Wasser und Seife waschen.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Rindfleischwürfel darin rundherum anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Koriander und so viel Wasser hinzufügen, dass das Fleisch bedeckt ist.
- Topf abdecken und bei niedriger Hitze garen, bis das Fleisch zart ist.
- Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Weitere 20 Minuten kochen lassen.
- Mais (Hominy) hinzufügen und weitere 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Falls die Suppe zu dickflüssig ist, etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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