Ofengebratener Fisch

Zutaten

• 1ei
• 2½ mlsalz (optional)
• 2½ mlgemahlener schwarzer pfeffer
• 1 lbTilapiafilets
• ½ Tassesemmelbrösel
• 14.8 mlbutter
• 1frische Limette oder Zitrone (optional)

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor.
2. Verquirlen Sie das Ei, den schwarzen Pfeffer und (optional) das Salz in einer kleinen Schüssel.
3. Geben Sie die Semmelbrösel in eine separate Schale und wälzen Sie jedes Fischfilet zuerst in der Ei-Mischung und anschließend in den Bröseln.
4. Geben Sie die Butter in eine 23x33 cm große Auflaufform und schmelzen Sie sie für etwa 1 Minute im Ofen, schwenken Sie die Form dabei, sodass der Boden bedeckt ist.
5. Legen Sie die panierten Fischfilets in einer gleichmäßigen Schicht in die Auflaufform.
6. Backen Sie den Fisch ohne Deckel für 15 bis 20 Minuten, bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, und garnieren Sie ihn vor dem Servieren nach Belieben mit Zitronen- oder Limettenscheiben.