Muzlu Ekmek

İçindekiler

• 3muz
• 250 gun
• 150 gşeker
• 125 gtereyağı
• 2yumurta

Nasıl pişirilir

1. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve 21x11 cm'lik bir baton kek kalıbını hazırlayın.
2. 3 muzu soyup bir kaseye alın ve çatalla tamamen pürüzsüz hale gelene kadar iyice ezin.
3. Büyük bir kasede 125 g tereyağı ve 150 g şekeri, rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın.
4. 2 yumurtayı tereyağlı karışıma teker teker ekleyin ve her birini ekledikten sonra karışana kadar iyice çırpın.
5. Ezilmiş muzları karışıma ekleyin, ardından 250 g unu, sadece kuru un görünmeyene ve koyu kıvamlı bir hamur oluşana kadar nazikçe karıştırarak yedirin.
6. Hamuru kek kalıbına eşit şekilde yayın ve 55-60 dakika boyunca, üzeri altın rengini alana, içine batırdığınız kürdan temiz çıkana ve iç sıcaklığı en az 71°C'ye (160°F) ulaşana kadar pişirin.
7. Muzlu ekmeği dilimleyip servis etmeden önce kalıbın içinde 10 dakika dinlendirin.