バナナブレッド

材料

• 3バナナ
• 250 g小麦粉
• 150 g砂糖
• 125 gバター
• 2卵

作り方

1. オーブンを175°C（350°F）に予熱し、21×11cm（8.5×4.5インチ）のパウンド型を用意します。
2. ボウルにバナナ3本を入れ、フォークでなめらかになるまでしっかりつぶします。
3. 別の大きなボウルにバター125gと砂糖150gを入れ、白っぽくクリーム状になるまで2〜3分ほどよく混ぜ合わせます。
4. 卵2個を1個ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。
5. つぶしたバナナを加えて混ぜ、小麦粉250gを加えて、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせ、厚みのある生地にします。
6. 型に生地を均一に流し入れ、55〜60分焼きます。こんがりと焼き色がつき、竹串を刺しても生地がついてこず、中心部の温度が71°C（160°F）以上になれば焼き上がりです。
7. 型に入れたまま10分ほどおいて落ち着かせてから、切り分けてお召し上がりください。