Siyah Fasulye

İçindekiler

• 2 kutuaz tuzlu siyah fasulye
• ½orta boy soğan
• 2sarımsak
• 29.6 mlbitkisel sıvı yağ
• 2½ mlkimyon
• 2½ mltuz (isteğe bağlı)
• 1.2 mlkuru kekik

Nasıl pişirilir

1. Ellerinizi su ve sabunla yıkayın.
2. Bir kutu siyah fasulyenin suyunu dikkatlice süzün. Süzülen fasulyeleri bir kaseye boşaltın. Bir patates ezici kullanarak fasulyeleri bütün halleri kalmayana kadar ezin. Ezilmiş fasulyeleri bir kenara koyun.
3. Soğanı yarım santimlik parçalar halinde doğrayın. Bir kenara alın. Sarımsak dişlerini soyun ve ince ince kıyın. Sarımsakları bir kenara alın.
4. Orta boy bir sos tenceresinde yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanları ekleyin ve 1-2 dakika soteleyin. Sarımsak ve kimyonu ilave edip 30 saniye daha pişirin.
5. Ezilmiş siyah fasulyeleri ve suyuyla birlikte ikinci kutu siyah fasulyeyi ekleyip karıştırın. Fasulyeler kaynamaya başladığında ateşi kısığa getirin, (kullanıyorsanız) tuzu ve kekiği ekleyip karıştırın ve kapağı açık şekilde 10 dakika kısık ateşte pişirin.