Schwarze Bohnen

Zutaten

• 2 Doseschwarze bohnen, natriumreduziert
• ½zwiebel
• 2knoblauchzehen
• 29.6 mlpflanzenöl
• 2½ mlkreuzkümmel
• 2½ mlsalz (optional)
• 1.2 mlgetrockneter oregano

Zubereitung

1. Waschen Sie Ihre Hände gründlich mit Seife und Wasser.
2. Gießen Sie vorsichtig die Flüssigkeit aus einer Dose schwarzer Bohnen ab. Geben Sie die abgetropften Bohnen in eine Schüssel. Zerdrücken Sie die Bohnen mit einem Kartoffelstampfer, bis sie nicht mehr ganz sind. Stellen Sie die zerdrückten Bohnen beiseite.
3. Schneiden Sie die Zwiebel in etwa 6 mm große Stücke. Stellen Sie sie beiseite. Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie sie fein. Stellen Sie den Knoblauch beiseite.
4. Erhitzen Sie das Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Zwiebeln hinein und dünsten Sie diese für 1 bis 2 Minuten an. Rühren Sie den Knoblauch und den Kreuzkümmel unter und braten Sie alles für weitere 30 Sekunden.
5. Rühren Sie die zerdrückten schwarzen Bohnen sowie die zweite Dose schwarze Bohnen samt Flüssigkeit unter. Sobald die Bohnen aufkochen, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, rühren Sie das Salz (falls verwendet) sowie den Oregano unter und lassen Sie alles für 10 Minuten ohne Deckel köcheln.