Podstawowy quiche

Potrzebne składniki

• 1spód do ciasta 9 cali, upieczony
• 1 szkl.posiekane warzywa (brokuły, cukinia lub pieczarki)
• ½ szkl.tarty ser
• 3duże jajka, roztrzepane
• 1 szkl.mleko odtłuszczone
• 2½ mlsól
• 2½ mlpieprz czarny mielony
• 2½ mlczosnek granulowany

Jak przygotować

1. Rozgrzej piekarnik do 375 °F.
2. Zetrzyj ser na tarce i odłóż do miski.
3. Przygotuj warzywa, siekając je na małe kawałki, aż uzyskasz 1 szklankę.
4. Podsmaż warzywa krótko, aż staną się miękkie, ale nadal będą lekko chrupiące.
5. Rozłóż podsmażone warzywa i starty ser w podpieczonym spodzie do tarty.
6. W oddzielnej misce roztrzep jajka z mlekiem, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku.
7. Zalej masą jajeczną równomiernie ser i warzywa w spodzie.
8. Piecz przez 30 do 40 minut, sprawdzając gotowość poprzez wbicie noża w środek; powinien wyjść czysty.
9. Pozwól quiche'owi odpocząć przez 5 minut przed krojeniem i podaniem.