Quiche básico

Qué se necesita

• 1masa para tarta, horneada
• 1 tazaverduras picadas (brócoli, calabacín o champiñones)
• ½ tazaqueso rallado
• 3huevos grandes, batidos
• 1 tazaleche desnatada
• 2½ mlsal
• 2½ mlpimienta negra molida
• 2½ mlajo en polvo

Cómo cocinarlo

1. Precaliente el horno a 375 °F.
2. Ralle el queso y resérvelo en un tazón.
3. Prepare las verduras picándolas en trozos pequeños hasta obtener 1 taza.
4. Saltee las verduras brevemente hasta que estén tiernas pero aún conserven un ligero toque crujiente.
5. Distribuya las verduras cocidas y el queso rallado dentro de la base para tarta precocida.
6. En un tazón aparte, bata los huevos, la leche, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
7. Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme sobre el queso y las verduras en la base.
8. Hornee de 30 a 40 minutos; compruebe si está listo insertando un cuchillo en el centro: debe salir limpio.
9. Deje reposar el quiche durante 5 minutos antes de cortarlo y servirlo.