Spaghetti Squash na may Kamatis, Basil, at Parmesan

Mga sangkap

• 1½ lbspaghetti squash
• 14.8 mlolive oil
• 44.4 mlparmesan cheese
• 1.2 mlpinatuyong oregano
• 9.9 mlpinatuyong basil
• 1 tasakamatis na cherry
• asin at paminta (opsyonal)

Paano lutuin

1. Hiwain ang spaghetti squash nang pahaba at alisin ang mga buto.
2. Ilagay ang hati ng squash nang nakaharap ang hiwa sa isang glass baking dish na pwedeng gamitin sa microwave, magdagdag ng ¼ cup (60 ml) na tubig, at takpan nang maigi ang dish gamit ang plastic wrap.
3. I-microwave sa high setting ng 10 hanggang 12 minuto hanggang sa lumambot ang squash kapag tinusok ng tinidor, pagkatapos ay hayaan itong nakatakip ng 3 minuto.
4. Habang niluluto ang squash, hiwain ang mga cherry tomato sa gitna. Sa isang malaking mangkok, batihin ang olive oil, tuyong basil, tuyong oregano, at 2 tablespoons ng Parmesan cheese.
5. Dahan-dahang ihalo ang mga hiniwang cherry tomato sa mixture ng herb at mantika, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
6. Kayurin ang laman ng nilutong squash gamit ang tinidor para maging parang noodles ang hugis, ilipat ang mga ito sa mangkok, at haluing mabuti para mabalot ng mixture.
7. Ibudbod ang natitirang 1 tablespoon ng Parmesan cheese sa ibabaw at ihain.