ทาโก้แสนอร่อย

สิ่งที่ต้องใช้

• 1 ถ้วยเห็ด
• ½พริกแดง
• ½หอมหัวใหญ่
• 14.8 mlพริกฮาลาปิโน
• 1กระเทียม
• 2½ mlพริกไทยดำ
• 2½ mlเกลือป่น
• 4แป้งตอร์ติญ่าข้าวโพด

วิธีทำ

1. หั่นหอมหัวใหญ่เป็นเต๋า สับกระเทียม หั่นพริกฮาลาปิโน หั่นพริกหวานสีแดง และหั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ
2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม และพริกฮาลาปิโนลงไป พร้อมเติมน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้ติดกระทะ ผัดประมาณ 3 ถึง 4 นาทีจนหอมหัวใหญ่เริ่มนิ่มและใสขึ้น
3. ใส่พริกไทยดำและเกลือป่นลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
4. ใส่พริกหวานสีแดงและเห็ดที่หั่นไว้ลงในกระทะ ผัดประมาณ 2 ถึง 3 นาทีโดยหมั่นคนบ่อยๆ จนเห็ดและพริกหวานนุ่มได้ที่
5. อุ่นแป้งตอร์ติญ่าข้าวโพดในกระทะแห้งอีกใบโดยใช้ไฟกลาง ประมาณ 30 วินาทีต่อด้านจนแป้งนุ่มและม้วนได้
6. แบ่งส่วนผสมผักที่ผัดเสร็จแล้วใส่ลงบนแผ่นแป้งตอร์ติญ่าข้าวโพดที่อุ่นไว้ให้ทั่วกันพร้อมเสิร์ฟ