美味しいタコス

材料

• 1 カップマッシュルーム
• ½赤パプリカ
• ½玉ねぎ
• 14.8 mlハラペーニョ
• 1にんにく
• 2½ ml黒こしょう
• 2½ ml食塩
• 4コーントルティーヤ

作り方

1. 玉ねぎをさいの目に切り、ニンニクをみじん切りにし、ハラペーニョを刻み、赤ピーマンをスライスし、マッシュルームをスライスする。
2. スキレットを中火にかけ、玉ねぎ、ニンニク、ハラペーニョ、そしてくっつき防止用の水大さじ2を加え、玉ねぎが柔らかくなり半透明になるまで3〜4分炒める。
3. 黒こしょうと食塩をスキレットに入れて混ぜ合わせる。
4. スライスした赤ピーマンとマッシュルームをフライパンに加え、マッシュルームとピーマンが柔らかくなるまで、時々混ぜながら2〜3分炒める。
5. 別の乾いたスキレットを中火で熱し、コーントルティーヤを両面30秒ずつ、柔らかくしなやかになるまで温める。
6. 調理した野菜の具材を温かいコーントルティーヤに均等に分け、盛り付ける。