Leckere Tacos

Zutaten

• 1 TassePilze
• ½rote Paprika
• ½zwiebel
• 14.8 mlJalapeño
• 1knoblauch
• 2½ mlschwarzer pfeffer
• 2½ mlSpeisesalz
• 4maistortilla

Zubereitung

1. Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch fein hacken, die Jalapeño kleinhacken, die rote Paprika in Streifen schneiden und die Pilze in Scheiben schneiden.
2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen, Zwiebel, Knoblauch und Jalapeño zusammen mit 2 Esslöffeln Leitungswasser hineingeben, um ein Anhaften zu verhindern, und für 3 bis 4 Minuten dünsten, bis die Zwiebel weich wird und glasig aussieht.
3. Den schwarzen Pfeffer und das Tafelsalz in die Pfanne einrühren.
4. Die rote Paprika und die Pilze in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren für 2 bis 3 Minuten garen, bis die Pilze und Paprika zart sind.
5. Die Maistortillas in einer separaten trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 30 Sekunden pro Seite erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
6. Die gegarte Gemüsemischung gleichmäßig auf die warmen Maistortillas verteilen und servieren.