チキンと野菜のスープ

材料

• 1 缶鶏肉の缶詰
• 3 カップ水
• 3とうもろこし
• 1 缶減塩えんどう豆
• 1 lb人参
• 2 lbじゃがいも

作り方

1. トウモロコシ3本から実を削ぎ落とし、ニンジン1ポンド（約450g）は輪切りにし、ジャガイモ2ポンド（約900g）は一口大に切ります。
2. 大きな鍋に、缶詰のチキン1缶と水3カップを入れて中火強にかけ、湯気が立って熱くなるまで4～5分加熱します。
3. 鍋にトウモロコシの実、輪切りにしたニンジン、一口大に切ったジャガイモ、減塩タイプのグリーンピースの缶詰1缶を加えます。
4. 中火強で沸騰させ、10秒間沸騰させます。
5. 弱火にして蓋をし、ジャガイモとニンジンにフォークがすっと通るくらいの柔らかさになり、チキンの中心温度が165°F（74°C）になるまで約30分煮込みます。
6. 火から下ろし、お椀によそって温かいうちにお召し上がりください。