Tortille pszenne

Potrzebne składniki

• 2 szkl.mąka pszenna
• 4.9 mlproszek do pieczenia
• 2½ mlsól
• 29.6 mlolej roślinny
• ½ szkl.ciepła woda

Jak przygotować

1. W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól.
2. Dodaj olej roślinny i mieszaj, aż składniki się połączą, a mieszanka uzyska konsystencję kruszonki.
3. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę, dodając w razie potrzeby odrobinę więcej wody z kranu, i mieszaj, aż ciasto zbierze się w luźną kulę.
4. Wyłóż ciasto na czystą powierzchnię roboczą i wyrabiaj 6-8 razy, aż stanie się gładkie i elastyczne (około 1-2 minuty).
5. Podziel ciasto równomiernie na 10 porcji, a następnie rozwałkuj każdą z nich na płaski placek o średnicy 8 cali (ok. 20 cm).
6. Rozgrzej suchą patelnię o średnicy 12 cali (ok. 30 cm) na średnio-wysokim ogniu przez 2-3 minuty, aż będzie bardzo gorąca.
7. Połóż jedną rozwałkowaną tortillę na suchej patelni i smaż przez około 1 minutę, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki, a na spodzie jasnobrązowe plamki.
8. Obróć tortillę i smaż z drugiej strony przez 30-45 sekund, aż pojawią się jasnobrązowe plamki, następnie przełóż na talerz i powtórz z pozostałymi krążkami ciasta.