บาร์เลย์พิลาฟ

สิ่งที่ต้องใช้

• 14.8 mlน้ำมันพืช
• 1 ถ้วยหอมหัวใหญ่สับ
• ½ ถ้วยขึ้นฉ่ายฝรั่งสับ
• ½ ถ้วยพริกหวานหั่นชิ้น (ไม่บังคับ)
• 1 ถ้วยเห็ดฝาน
• 1 ถ้วยเพิร์ลบาร์เลย์ดิบ
• 4.9 mlผงซุปโซเดียมต่ำ
• 2½ ถ้วยน้ำ

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดกลางด้วยไฟกลาง
2. ใส่หอมหัวใหญ่และขึ้นฉ่ายฝรั่งลงในกระทะ ผัดไปเรื่อยๆ จนหอมหัวใหญ่เริ่มนิ่ม
3. ใส่พริกหวาน เห็ด และข้าวบาร์เลย์มุกตามลงไป
4. เติมน้ำเปล่าและใส่ก้อนซุปสกัดลงไป คนให้ก้อนซุปละลายเข้ากันดี
5. ต้มจนส่วนผสมเดือด จากนั้นหรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วปิดฝากระทะ
6. เคี่ยวทิ้งไว้ประมาณ 50 ถึง 60 นาที จนกว่าข้าวบาร์เลย์จะนุ่มและน้ำงวดแห้งหมด