大麦のピラフ

材料

• 14.8 mlサラダ油
• 1 カップ玉ねぎ（みじん切り）
• ½ カップセロリ（刻み）
• ½ カップピーマン（粗みじん切り） (お好みで)
• 1 カップマッシュルーム（スライス）
• 1 カップ押し麦（生）
• 4.9 ml減塩ブイヨン
• 2½ カップ水

作り方

1. 中くらいの鍋に植物油を入れて中火で熱する。
2. 玉ねぎとセロリを鍋に入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで頻繁にかき混ぜながら炒める。
3. ピーマン、マッシュルーム、パールバーリー（丸麦）を加えて混ぜる。
4. 水を注ぎ入れ、ブイヨンを加えて溶けるまで混ぜる。
5. 沸騰したら弱火にし、鍋に蓋をする。
6. 大麦が柔らかくなり、水分が完全になくなるまで50分から60分ほど煮込む。