Graupen-Pilaw

Zutaten

• 14.8 mlpflanzenöl
• 1 Tassezwiebel, gehackt
• ½ Tassesellerie, gehackt
• ½ TassePaprika, gehackt (optional)
• 1 TassePilze, in Scheiben
• 1 Tasseperlgraupen, ungekocht
• 4.9 mlnatriumarme Bouillon
• 2½ Tassewasser

Zubereitung

1. Das Pflanzenöl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die Zwiebel und den Staudensellerie in den Topf geben und unter häufigem Rühren anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
3. Paprika, Pilze und Perlgraupen unterrühren.
4. Das Wasser hinzufügen und die Brühe einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
5. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken.
6. 50 bis 60 Minuten köcheln lassen, bis die Graupen weich sind und die gesamte Flüssigkeit aufgesogen wurde.